【产品分子式】C6H6O3
【产品分子量】140.1384
【产品性状】
麦芽酚为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀释溶液中可发出草莓样芳香。
【产品用途】
麦芽酚是一种广谱的香味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、香精等，广泛用于食品、饮料、酿酒、、制药等行业。
【产品用量】
麦芽酚(Maltol)和乙基麦芽酚作为食品增香剂常添加于焙烤食物,冰淇淋和糖果中,其中麦芽酚的添加量约110μg/kg.据计算,麦芽酚和乙基麦芽酚的平均每日摄取量为5～29mg,但在某些人群中,实际的消耗水平可能是这一平均量的好几倍.
【产品包装】麦芽酚内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】麦芽酚贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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